Coordinamento regionale
Il cibo buono, pulito e giusto della Basilicata
Slow Food Basilicata è la rete regionale di persone, produttori, cuochi e comunità che si prendono cura della biodiversità, dei saperi e dei paesaggi lucani.
- biodiversità
- montagne
- borghi
- grani
- formaggi
- olio
- vino
- legumi
- tradizioni
- comunità
Il nostro manifesto
Buono, pulito e giusto: tre parole, una pratica quotidiana
Slow Food nasce per difendere il piacere del cibo e chi lo produce. In Basilicata questo
significa lavorare con chi coltiva, alleva, trasforma e cucina, in territori fragili e
ricchissimi di biodiversità.
- Buono
- Qualità, sapore e legame con la stagionalità e la cultura del luogo in cui il cibo nasce.
- Pulito
- Rispetto per la terra, per gli ecosistemi e per il paesaggio, senza spreco di risorse.
- Giusto
- Condizioni dignitose per chi produce e prezzi accessibili per chi consuma.
La rete
La rete Slow Food in Basilicata
Presìdi, Condotte, cantine, cuochi e prodotti dell'Arca del Gusto: ogni sezione rimanda ai
siti ufficiali di Slow Food e della Fondazione per la Biodiversità, dove i dati sono
sempre aggiornati.
Turismo lento
Slow Food Travel in Basilicata
Due destinazioni lucane raccontano un modo diverso di viaggiare: incontrare chi produce,
camminare nei paesaggi, ascoltare le comunità.
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Puoi associarti a Slow Food, avvicinarti a una Condotta o proporre una collaborazione: ogni gesto rafforza la comunità del cibo buono, pulito e giusto.