La rete · Presìdi
Presìdi Slow Food della Basilicata
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Presìdi in Basilicata
Come funziona
Cosa significa questa sezione
Un Presidio nasce quando un prodotto rischia di sparire e c'è una comunità disposta a difenderlo. Slow Food lavora con i produttori per definire un disciplinare, garantire la qualità e costruire un mercato che riconosca il valore del lavoro.
In Basilicata i Presìdi raccontano una geografia precisa: le montagne della podolica, la Collina Materana degli olivi, i legumi d'altura del Pollino e del Pantano, la norcineria del suino nero.
Fonte ufficiale
I dati aggiornati sono pubblicati da Slow Food Italia e dalla Fondazione Slow Food per la Biodiversità.
Elenco ufficiale dei Presìdi lucani(si apre in una nuova finestra)
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