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Slow FoodBasilicata
Sala di un'osteria lucana con tavoli in legno e piatti della tradizione

La rete · Osterie d’Italia

Osterie d’Italia in Basilicata

Le Chiocciole lucane di Osterie d’Italia 2026: i locali che uniscono cucina territoriale autentica, selezione rigorosa degli ingredienti e accoglienza in sintonia con i valori di Slow Food.
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Chiocciole lucane 2026

Osterie d’Italia 2026

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Il sussidiario del mangiarbere all’italiana: 1980 locali recensiti in tutta Italia, di cui 337 premiati con la Chiocciola, il massimo riconoscimento della guida.

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Come funziona

Cosa significa questa sezione

Osterie d’Italia, il “sussidiario del mangiarbere all’italiana”, è arrivata alla trentaseiesima edizione: 1980 locali recensiti in tutta Italia da oltre 250 collaboratori che visitano in anonimato osterie, ristoranti, agriturismi, enoteche con cucina e Locali Quotidiani.

La Chiocciola è il massimo riconoscimento della guida — 337 in tutta Italia — e premia i locali che si distinguono per cucina, ambiente e accoglienza coerenti con la filosofia buono, pulito e giusto. In Basilicata sono quattro le insegne chiocciolate nell’edizione 2026.

Fin dalla nascita la guida poggia su tre capisaldi mai cambiati: cucina locale nel suo contesto autentico, uso di prodotti di qualità e del territorio, prezzi accessibili ai più.

Fonte ufficiale

I dati aggiornati sono pubblicati da Slow Food Italia e dalla Fondazione Slow Food per la Biodiversità.

Tutte le Chiocciole 2026, regione per regione(si apre in una nuova finestra)
Terra arata al tramonto con filari di ulivi in Basilicata

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