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La rete Slow Food in Basilicata

Sei sezioni per capire come funziona Slow Food in regione: i prodotti che difendiamo, le comunità che li tengono in vita, chi li coltiva, li vinifica e li cucina.

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Sei porte d'accesso al territorio

Ogni sezione raccoglie schede editoriali e rimanda alle pagine ufficiali di Slow Food Italia e della Fondazione per la Biodiversità.

Forme di formaggio artigianale e pane su un tavolo di legno

Presìdi Slow Food della Basilicata

I Presìdi sono progetti concreti: sostengono piccoli produttori, salvano tecniche tradizionali e difendono razze, varietà e paesaggi a rischio di scomparsa.

8 schede

Persone sedute intorno a una lunga tavola comune all'aperto

Le Condotte Slow Food in Basilicata

Le Condotte sono le comunità locali di Slow Food: soci, produttori, cuochi e volontari che portano i valori dell'associazione nella vita quotidiana del proprio territorio.

15 schede

Vigneto su suolo vulcanico con grappoli d'uva al tramonto

Slow Wine in Basilicata

Slow Wine racconta le cantine attraverso il lavoro in vigna, il rapporto con il territorio e la coerenza del progetto, non solo attraverso il punteggio nel bicchiere.

2 schede

Uliveto secolare con cesto di olive appena raccolte

Olio e olivicoltura in Basilicata

Le aziende agricole e i frantoi lucani selezionati dalla Guida agli Extravergini 2026 di Slow Food Editore: cultivar autoctone, oli di carattere e pratiche agronomiche sostenibili.

17 schede

Cuoco che rifinisce un piatto della tradizione in cucina

Alleanza Slow Food dei Cuochi in Basilicata

I cuochi dell'Alleanza si impegnano a usare i prodotti dei Presìdi e dell'Arca del Gusto, ad acquistare da piccoli produttori locali e a dichiararli in menu.

13 schede

Semi, legumi e spighe antiche catalogati su carta invecchiata

Arca del Gusto — Basilicata

L'Arca del Gusto è un catalogo mondiale dei prodotti a rischio di estinzione: un primo passo per riconoscerli, raccontarli e provare a salvarli.

61 schede

Sala di un'osteria lucana con tavoli in legno e piatti della tradizione

Osterie d’Italia in Basilicata

Le Chiocciole lucane di Osterie d’Italia 2026: i locali che uniscono cucina territoriale autentica, selezione rigorosa degli ingredienti e accoglienza in sintonia con i valori di Slow Food.

4 schede

Terra arata al tramonto con filari di ulivi in Basilicata

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Puoi associarti a Slow Food, avvicinarti a una Condotta o proporre una collaborazione: ogni gesto rafforza la comunità del cibo buono, pulito e giusto.

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