L'azienda ha installato impianti fotovoltaici sulle pensiline del parcheggio e sulla masseria, cuore delle attività aziendali.
Ha inoltre realizzato cisterne per il recupero dell'acqua piovana, risorsa preziosa per le irrigazioni di soccorso, sempre più importanti negli ultimi anni.
San Francesco (Coratina, Ogliarola del Bradano, Leccino, Tarantina; 15,00 € bt 0,50 l): naso medio con note di frutta e cardo, buon riscontro al gusto ravvivato dall'aroma di rucola.
