La rete · Arca del Gusto
Arca del Gusto — Basilicata
L'Arca del Gusto è un catalogo mondiale dei prodotti a rischio di estinzione: un primo passo per riconoscerli, raccontarli e provare a salvarli.
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Prodotti lucani nell’Arca
Come funziona
Cosa significa questa sezione
Segnalare un prodotto all'Arca non comporta un disciplinare né un marchio: serve a dargli visibilità e a costruire la base di conoscenza da cui possono nascere Presìdi e progetti di tutela.
La Basilicata conta oltre sessanta segnalazioni tra ortaggi, legumi, salumi, latticini, pani, dolci e razze animali: qui trovi l'elenco completo, prodotto per prodotto.
Fonte ufficiale
I dati aggiornati sono pubblicati da Slow Food Italia e dalla Fondazione Slow Food per la Biodiversità.
Catalogo completo dell'Arca del Gusto(si apre in una nuova finestra)
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